L'orticoltura
"Di tanto in tanto qualcuno osava: s'intrufolava nei campi e vi sgombrava un angolino, cercando come un ladro di rubare un po' di ricchezza alla terra. Orti clandestini nascosti tra le erbacce. Una manciata di semi di carota, due rape, qualche buccia di patata: andavano a piantarli nottetempo, dissodando di nascosto la terra rubata. Lasciamo le erbacce tutt'intorno, così nessuno scopre quello che facciamo. Orticoltura clandestina nottetempo, e l'acqua portata in un secchio arrugginito." (pag. 327)
Il termine orticoltura si riferisce alla coltivazione di vari tipi di ortaggi.
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